Jídlo

Co sakra dělám s rukou Buddhy? | Umění a kultura

Je to druh zboží, které zastavíte, abyste se v obchodě dobře podívali. To běží na asi 24 $ za libru a vypadá to jako Střihoruký Edward rodiny citrusů. Citron Buddhovy ruky (var. sarcodactylis ) vypadá jako hrudkovitý citron s prsty a voní jako nebe.

Jeho předchůdce, citron, mohl být do Číny přivezen z Indie buddhistickými mnichy a pěstované ve starověké Číně poblíž Yangtze Údolí. V Číně a Japonsku se hybrid, známý také jako Fingered Citron, podává kolem nového roku, protože se předpokládá, že symbolizuje štěstí, bohatství a dlouhověkost. Historicky silná vůně levandule také rostlinu přitahovala pro okrasné účely.

Dnes čínští farmáři rostou nejméně šest odlišných typů Buddhovy ruky na 5 000 akrech jižně od Šanghaje. Až v 80. letech se ovoce komerčně pěstovalo v Kalifornii a od roku 2008 bylo pěstování ovoce věnováno nejméně 25 akrů. Strom, který roste Buddhovou rukou, je stejně šílený; vrchlík s prsty může dosahovat výšky 6 až 12 stop.





Protože ovoce má malá až žádná dužina a žádná semena , stejně jako většina komerčních ovocných stromů, musí být za účelem šíření naroubovány. Ale jen proto, že je to spousta kůry, neznamená, že si to nemůžete užít! Zde je několik příkladů, co dělat s nově zakoupenou, strašidelnou citronovou rukou .

co se stalo v roce 1908 v Americe
Buddha

Buddhova ruka.( Kaldari přes Wikimedia Commons )



1) Dejte si to do koktejlu

Aromatická kůra Buddhovy ruky se dokonale naplní alkoholy, jako je vodka nebo gin. Vyberte si svého základního alkoholu (něco silného, ​​vysoce odolného, ​​funguje nejlépe) a přidejte nakrájený citron ve vzduchotěsné nádobě. Obsah několikrát protřepejte a nechte ho stát týden nebo dva, podle toho, jak silnou chuť chcete mít. Když je to hotové, použijte k oddělení alkoholu od citronu sítko. Muddle trochu čerstvé bazalky, přidejte svůj nový infuze ginu a šplouchnutí sodovky. Nebo zkuste nový pohled na Meyor Lemon Drop.

2) Zkuste to kandované nebo jako marmeládu



Na rozdíl od většiny citrusů není kůra Buddhovy ruky hořká, ale sladká a dobře sladká - je to oblíbený způsob servírování ovoce po celá staletí. Podle Fredericka J. Simoonsa by ženy řezaly citron Buddhovy ruky do podoby květin nebo ptáků a pak je vařily v medu pro použití jako vrcholy na banketovém stole Jídlo v Číně: Kulturní a historické dotazy . Podle výzkumníků z roku 301 n. L. Se citronová rostlina dostala do Říma University of California Riverside Citrus Variety Collection . Záznamy ukazují že jejich prodejní ceny byly oficiálně stanoveny Diokleciánem na hodnotách od dvanácti do šestnáctinásobku ceny melounů.

Přes Kitchn , známý cukrář David Lebovitz pěkný recept na kandovaný citron . Instructables, který zábavně odkazuje na ovoce jako kříženec kalamáry a citronu vyráběný společností Monsanto, má další pohled na poklad t.

jaká byla role benjamina franklina v americké revoluci

Související recept obsahuje některé stejné přísady, ale navrhuje a místo toho marmeláda —Je jednoduchý na výrobu a má náznaky kardamonu a balsamikového octa.

3) Udělejte ze života život

Citron Buddhovy ruky lze skutečně použít jako náhradu většiny ostatních receptů obsahujících citrusovou kůru. Skvělý způsob, jak obléknout zimní salát, je citrónový dresink —Food blogger Todd Porte r položí svůj pikantní dresink na salát z rukoly a prosciutta. Je to stejně snadné jako smíchání olivového oleje, soli, citronové šťávy, balzamikového octa, mletého tymiánu, česneku a trochu Buddhovské kůry. Pro dosažení nejlepších výsledků nechte obvaz marinovat přes noc.

4) Vyrobte několik buddhských vaflí

proč si lidé mysleli, že rajčata jsou jedovatá

Tento recept přidá trochu citronové kůry do základní vafle z podmáslí na pěkně lahodnou snídani. Pokud vás budík neprobudí, parfém cintronu ano. Zní to jako pěkný zen způsob, jak začít ráno.

5) Vyperte si prádlo

Nežertujeme o vůni Buddhovy ruky - voní dobře. Tak dobrá, že přítomnost v domácnosti je lepší než potpourri. „Jeden čte o lidech, kteří mají v rukou citron z Buddhovy ruky, nebo je umisťují na stoly kvůli jejich silnému a lahodnému zápachu; jejich zvyklosti parfémové oblečení při lisování; a praní jemného prádla v citronové šťávě , Simoons píše. Pokud si tím lidé ve starověké Číně prali oblečení, proč ne? A když už jste u toho, namočte si trochu citrusového oleje pod paže, že?





^