Obraz: Jonathan Vlk

Kolem cukrové třtiny se vznáší spousta vysvětlení. Existuje jedna o tom, jak bílá představuje Ježíše a červená jeho krev a hůl je ve skutečnosti J (víte, pro Ježíše). Existuje spousta verzí tohoto příběhu. Snopes má některé z nich, včetně nejběžnějšího převyprávění :

Cukrář v Indianě chtěl vyrobit bonbón, který by byl svědkem, a tak vyrobil vánoční cukrovou hůl. Začlenil několik symbolů z narození, služby a smrti Ježíše Krista.





Začal hůlkou čistě bílého tvrdého bonbónu. Bílá symbolizuje Narození Panny Marie a bezhříšnou povahu Ježíše a těžko symbolizuje Pevnou skálu, základ církve a pevnost Božích zaslíbení.

Cukrář vyrobil bonbón ve formě písmene J, aby představoval vzácné jméno Ježíše, který přišel na Zemi jako náš Spasitel. Mohlo by to také představovat hůl Dobrého pastýře, s nímž sáhne dolů do příkopů světa, aby vyzdvihl padlé jehňata, kteří stejně jako všechny ovce zabloudili.



Myslel si, že bonbón je poněkud čistý, cukrovar ho obarvil červenými pruhy. Použil tři malé pruhy, aby ukázal pruhy bičujícího Ježíše, kterým jsme byli uzdraveni. Velký červený pruh byl pro krev vylitou Kristem na kříži, abychom mohli mít příslib věčného života.

Tito Ježíši, kteří slavili bonbóny, pak podle příběhu byly rozdány dobrým dětem v kostele nebo použity jako forma identifikace mezi křesťany, když byli pronásledováni. Nic z toho není pravda. Zaprvé, cukroví hole rozhodně nebyly v Indianě vynalezeny, protože první zprávy o tvrdých cukrovinkách (předchůdcích cukrovinek) pocházejí ze 17. století, dlouho předtím, než byla Indiana v očích nějakého secese dokonce zábleskem.

jak funguje horká toddy

A ukázalo se, že tyčinky bílé cukrovinky byly ve skutečnosti na Vánoce docela běžné. Jeden příběh říká, že se změnili na J, protože jeden sbormistr je během betlémů ohnul, aby vypadali jako pastýřská hůl pro děti. Samozřejmě neexistují žádné důkazy o tom, že je to pravda. Dnes jsem zjistil, že píše „Vzhledem k tomu, že církevní tradice byla časem ctěna a pokoušela se spojit co nejvíce příběhů o původu vánočních tradic s křesťanstvím, obvykle jen kvůli symbolice, ale často se proměňuje v to, že se o něm věří jako o faktech, mě k tomu skepticky .



Americký úvod do vánočních cukrovinek je často vysledován u Augusta Imgarda, německého přistěhovalce, který se zasloužil o zavedení vánočního stromu do Ohia v roce 1847. Například Národní asociace cukrářů říká, že Imgard zdobil malý modrý smrk papírovými ozdobami a cukrovými hole . Ale článek z roku 1938 na ceremoniálu, který ocenil Imgardův příspěvek a zahrnoval tři generace jeho rodiny, zmiňuje jiný druh sladkosti:

Ozdoby byly vyrobeny z papíru, vyzdobené v dlouhých řetězech mladšími členy pionýrské komunity. Kuchen upečený podle receptu zaslaného z Bavorska Imgardovou matkou, zavěšen na stromě a sloužil jako ozdoby a pamlsky. Sušenky byly obarveny hnědým cukrem a rodina je celé týdny pečila pro hosty. Pozlacené ořechy byly další ozdoby a uvnitř pozlacených skořápek byly teplé pozdravy.

Červeno-bílé pruhované bonbóny nezačal se objevovat až na přelomu století. Existuje však jedna věc, kterou mohou křesťané prohlašovat za svou vlastní, pokud jde o cukrovou třtinu. Není to tvar nebo pruhy, ale stroj, který je ve skutečnosti dělá z J. Tady je Dnes jsem to znovu zjistil :

Otec Keller byl švagrem výše zmíněného Boba McCormacka. McCormack měl v té době potíže, protože asi 22% cukrovinek vyrobených Bobem a jeho posádkou skončilo v koši, protože se během procesu ohýbání zlomilo. Kellerův stroj tento proces automatizoval a krátce nato ho zdokonalili Dick Driskell a Jimmy Spratling, kteří oba pracovali pro Boba McCormacka. Díky tomu bylo cukroví hole téměř vždy perfektní.

I když je nepravděpodobné, že křesťané vynalezli cukrovou třtinu, ale mohli ji zdokonalit.

Více od Smithsonian.com

Třicet let jídla v hudebních videích
Stručná historie čokolády





^