Dějiny

Koření, které postavilo Benátky Cestovat

V roce 1173 šel zkrachovaný benátský obchodník jménem Romano Mairano hledat cestu z finančního krachu. Během obchodní kariéry trvající několik desetiletí viděl Mairano svůj podíl vzestupů a pádů - naposledy více poklesů než vzestupů. Mohl počítat za štěstí, že je naživu: Před dvěma lety unikl masakru svých krajanů v Konstantinopoli a uprchl, protože jeho lodě a zboží byly spáleny nebo zabaveny. Po návratu do Benátek, v bezpečí, ale nezvukový - alespoň ne v žádném finančním smyslu - byl zoufalý. Rozhodl se uspořádat riskantní obchod, který by mu mohl pomoci splácet půjčky a obnovit jeho bohatství, obchod pro jednu z nejcennějších komodit dne: pepř.

Náhled miniatury videa

Kupte si Benátské vydání Smithsonian Journeys Travel Quarerly

Objevte Benátky znovu, od jejich bohaté historie a mnoha kulturních zvláštností až po nádherné dnešní zvyky a výlety.

historické důkazy o Ježíši mimo Bibli
Koupit

Mairano byl odvážný, ale ne bláznivý. Taková schémata po celé generace obohacovaly benátské obchodníky. Od doby před tisíciletí jeho předkové odpluli do Alexandrie, staroegyptského obchodního města v čele nilské delty. Na základě přístupu k obchodním trasám Rudého moře vedoucím do Arábie i mimo ni byla Alexandrie hlavní entrepôt mezi východem a západem, místem, kde z nejpřísnějšího místa přicházel jemný luxus jako hedvábí, parfémy, drahokamy a především koření. odlehlých částech Asie. Pro benátského kupce odvážného nebo šťastného byla Alexandrie bránou k bohatství.





Pokud však byly odměny skvělé, byla to také nebezpečí. Obchodníci riskovali útoky pirátů a byli vydáni na milost a nemilost nestálé a násilné politice té doby. Žádný pojistitel jejich náklady nepodporoval; nad mořem nehlídala žádná pobřežní stráž. Museli vymanévrovat věčné nepřátele a konkurenty Benátek, Janovy. A Mairano by podnikal v muslimské zemi nominálně ve válce s Evropou - jejím vládcem nikým jiným než Saladinem, který by později porazil křižáky.

Při této příležitosti se bohové obchodu usmáli na Mairana. S penězi půjčenými od bohatého přítele dopravil náklad dřeva do Alexandrie a na oplátku přinesl koření. Konečně byl schopen splatit své věřitele - ne v hotovosti, ale v pepři. Zbytek koření, které prodal v Benátkách za mnohonásobek kupní ceny.



**********

Abychom pochopili, jak se Benátky staly tak slavným městem, vyplatí se dívat na jih a na východ, stejně jako to udělal Mairano. V průběhu dlouhé kariéry měl Mairano, stejně jako nespočet dalších obchodníků, podíl na mnoha obchodech: na dřevo, otroky, textil, víno, lodě, obilí, kovy a další. Ale z důvodů jednoduché ekonomické alchymie bylo koření dobrým výběrem. Jak se pohybovali mezi džunglemi jižní a jihovýchodní Asie, kde byli sklizeni, do svých konečných prodejních míst v Evropě, hodnota koření rostla exponenciálně. Byli malí, snadno přenosní, trvanliví - a nesmírně žádoucí.

Venice-Spice-Trade-Map-v3.jpg

Koření sklizené v džunglích Asie bylo ve středověké Evropě symbolem bohatství a postavení. Pepř, který se objevil na královském stole, prodával v určitém okamžiku benátský obchodník.(David Griffin)



Středověká vysoká společnost měla neukojitelnou chuť na kořeněné omáčky, sladkosti, víno a pivo - ne, jak se dlouho věřilo, aby zakryla chuť starého a hnijícího masa, protože koření bylo na to příliš drahé. Ne méně než v dnešní době - ​​skutečně mnohem víc, vzhledem k akutně hierarchické povaze středověkého života - bylo stravování o dojmu stejně jako vychutnávání chuti. A ze všech koření byl pepř zdaleka nejdůležitější pro spotřebitele i pro Benátky.

V době Mairano prodali benátští obchodníci v Londýně libru pepře za částku ekvivalentní týdenní práci pro nekvalifikovaného dělníka. Samotný Cost zajistil, že pepř byl stejně vysoce kvalitním atributem jako hrady a erby. Králové a bohatí preláti léčili svá onemocnění pepřem. Nesli pepřové pomandery, aby zahnaly mor, a šli ke svým hrobům nabalzamovaní v myrze a pepři. Nejvýznamnější lékařské orgány té doby trvaly na tom, že pepř může oživit označující libida. Kolem roku 1100 se jeden vévoda Vilém z Akvitánie chlubil týdenní ménage à trois a tvrdil, že jeho námaha (188, neméně) byla poháněna vydatnou dávkou koření.

bezplatné připojení, není vyžadována kreditní karta

Jakmile koření dorazilo do Benátek, bylo vyloženo k distribuci po celé Evropě. Některé byly prodány přímo obchodníkům přicházejícím ze severu. Další byli přepraveni na člunech po údolí Pádu a přepravováni na mezcích přes alpské průsmyky do Německa a Francie. Benátské galéry se plavily kolem Gibraltarského průlivu a dále do Londýna a Brugg. Skořice v vévodově pomandře nebo zázvor v lékárničce opata nebo pepř, který se objevil na královském stole, byly v určitém okamžiku přepraveny a prodány Benátčanem.

**********

Stejně jako u každého úspěšného podnikání bylo klíčové umístění. Na základě vztahů Benátek s Byzancí měli benátští obchodníci od prvních dnů privilegovaného přístupu na pozemní obchodní cesty do Asie. Když kolem roku 894 prošel francouzský světec Gerald z Aurillacu severoitalským městem Pavia, setkal se s malou skupinou benátských obchodníků prodávajících oděvy a koření z Byzance.

SQJ_1504_Vencie_ATLAS_01.jpg

V této ilustraci z 15. století se králi nabízejí plody sklizně pepře.(Od Kniha divů světa , Národní knihovna, Paříž, obrázky Bridgeman)

V pravý čas energie Byzance upadly a vztah s Benátkami byl stále více nepřátelský. Do roku 1000 otevřely Benátky další cestu do Orientu uzavřením smluv s muslimskými vládci Egypta a Levantu, čímž zajistily postavení svých obchodníků v islámských zemích.

Jak středověká evropská ekonomika rostla, rostl s ní i obchod s kořením. Převážně ad hoc plavby dne Mairano ustoupily pravidelnému systému konvojů známých jako Mladá nebo galéry dotované státem dražené dražiteli s nejvyšší nabídkou. V zubech, kulatých lodích nebo v carakách, které byly pracovními koňmi námořního obchodu, nebylo povoleno žádné koření. Spíše byli šlehani přes moře v ozbrojených flotilách přepravujících až 300 metrických tun koření, bráněných kontingentem mariňáků a uháněli na cestě břehy veslařů dostatečně rychle, aby předběhli každého pronásledovatele.

Piráti a další nájezdníci však nebyli jedinými překážkami. Benátské jednání s muslimskými vládci nejistě sedělo s římskokatolickými mocnostmi v Evropě, zejména s papežstvím, které zůstalo s různým stupněm nadšení spojeno s ideálem, ne-li nutně s praxí, křížové výpravy. V roce 1322 tedy přišel papežský vyslanec se zprávou, že mnoho z předních občanů Benátek bylo exkomunikováno jako trest za porušení papežských zákazů obchodování s nevěřícími.

Pokračování tohoto příběhu pěkně ilustruje dar Benátčanů orientovat se v záludných hejnech náboženství, geopolitiky a financí. Zatímco energicky protestovali proti exkomunikaci, signoria vyhověla papežskému diktátu a zastavila přímé plavby do Alexandrie. Přesto byl obchod jednoduše odkloněn do arménského přístavu Lajazzo, malé křesťanské enklávy zastrčené do úhlu vytvořeného Anatolií a levantským pobřežím. Zde mohli Benátčané získat stejné koření, které předtím zakoupili přímo od sultána, protože dobře věděli, že na Lajazzovo koření byly vystaveny stejné daně, mýtné a dávky uvalené islámskými vládci regionu. Nezáleží. Jakékoli morální nebezpečí bylo úhledně přeneseno na Armény.

co způsobilo konflikt, který vedl k bitvě u puebly

Podnikání bylo podnikání a benátský papežský problém byl úhledně zmírněn. Ve správný čas, několik desetiletí poté, co papežův vyslanec odhodil bombu, benátské galéry opět naložily své drahocenné náklady na koření do Alexandrie. Nikdo nebyl vážně nepříjemný - nikdo, tedy mimo evropské spotřebitele, kteří na nějaký čas zaplatili o něco více za svůj pepř.

SQJ_1504_Vencie_ATLAS_03.jpg

U Drogheria Mascari jsou aromatické látky uchovávány ve speciálních zásuvkách, aby byla zachována jejich vůně.(Fabrizio Giraldi)

Špatná zpráva však přišla v roce 1501, když se k benátským obchodníkům dostalo zprávy, že portugalský navigátor Vasco da Gama odplul kolem Afriky do Indie, obešel Středozemní moře a - obával se - odklonil tok pepře od Benátek. Jak se to stalo, bude to asi další století, než řeky koření konečně vyschnou, a během této doby město stále více zapomíná na provoz, který kdysi financoval jeho krásu. V některých majestátních, sluncem zalitých plážích Canaletto byste mohli v pozadí zahlédnout obchodní galéry, ale malíř z 18. století neprojevoval žádný zájem o náklad, který nesli.

Přesto i dnes můžete v jedné z městských pekáren najít peverino , druh pepřeného sušenky, příbuzného známého panpepato a panforte —Kořeněné, medové cukrovinky, které se datují do středověku. Nebo se projděte po elegantních kolonádách ulice Ruga dei Spezieri, ulice obchodníků s kořením. Tam na rušném trhu, mezi turisty a benátskými prodejci, kteří si šťastně dávají peníze do kapsy, můžete slyšet nejslabší ozvěny komerčních energií, které kdysi pomohly vybudovat slavné město.

Více z benátského vydání Smithsonian Journeys Travel Quarterly





^