Pánské Randění

Reducetarian Foundation prosazuje hnutí, které má povzbudit jednotlivce a páry ke snížení spotřeby masa

Scoop: Reducetearianská nadace je založen na myšlence, že méně je více. Reducetariáni se zavazují snížit spotřebu masa, mléčných výrobků a vedlejších produktů živočišného původu a zároveň zvýšit počet ovoce a zeleniny na talířích. Stanovením přiměřených cílů pro sebe mohou jednotlivci a páry podstatně zlepšit své zdraví a mít celkový pozitivní dopad na potravinářský průmysl a životní prostředí. Kdokoli může přijměte slib stát se reducetářem a být si více vědomi svých stravovacích návyků.

Brian Kateman vyrostl na Staten Islandu, který popisuje jako „nejpokrokovější místo z hlediska New Yorku“. Jeho rodina byla rodina z masa a brambor, a tak to prostě bylo. Brian neznal žádné vegany ani vegetariány, dokud se nedostal na vysokou školu a začal vážněji uvažovat o tom, co vložil do svého těla a jaký dopad měl jeho stravovací zvyk na svět.



Fotografie Briana Katemana, zakladatele reducetářské nadace

Brian Kateman vymyslel termín „reducetarián“, aby vytvořil střed mezi vegany a všežravci.



Přestože Brian chtěl chránit životní prostředí a zastavit nemorální tovární zemědělství, nevěděl, jestli dokáže ze svého života úplně vyjmout maso a sýr.

Jeho přítelkyně (nyní jeho snoubenka) mu ve skutečnosti pomohla osvojit si nové stravovací návyky. Dělala mu odpovědnost za to, že u jídelního stolu činil zdravá a morální rozhodnutí. Společně pár začal snižovat spotřebu masa, mléčných výrobků a vajec tím, že si doma připravoval více veganských pokrmů.



Dnes Brian řekl, že jeho jídla jsou 99,9% veganská, ale považuje se za Reducetarian protože zcela neopustil živočišné produkty ze své stravy. Je to zčásti proto, že věří, že náš vztah k jídlu se často nejlépe podává, když je zaměřen spíše na „aspiraci“ než na „čistotu“. Jinými slovy, když se dá, vyhýbá se pouze masu, vejcím a mléčným výrobkům - a to je většinu času.

změny životního stylu a dopady na manželství

Jako aktivista v oblasti potravin si Brian osvojil cestu mezi jídlem masa každý den a už nikdy nejedením masa. Byl průkopníkem reducetářského hnutí, které oslovuje pojídače masa a povzbuzuje je, aby jedli méně masa, než aby se ho vzdali studeného krocana.

'Lidé o tomto problému přemýšlejí zcela nebo vůbec - jste buď vegan, nebo ne,' řekl nám. 'Je to falešná volba, protože spoustě lidí záleží na světě nebo mají soucit se zvířaty a rádi by snížili spotřebu masa.'



Inkrementální změny stravy mohou mít monumentální dopad

Američané patří k nejvyšším spotřebitelům masa na planetě. Odhaduje to ministerstvo zemědělství Američané jedí asi 222 liber masa a drůbeže ročně v průměru. Tyto stravovací návyky mohou poškodit zdraví jednotlivce stejně jako zdraví světa.

Podle studie Oxfordské univerzity těžcí jedlíci masa v USA mají téměř dvakrát větší uhlíkovou stopu jako vegetariáni a vegani. Pokud by člověk dokázal snížit spotřebu masa z 3,5 unce masa denně na 1,76 unce masa denně, mohl by snížit svou uhlíkovou stopu přibližně o 37%. I malé změny by mohly mít celkově pozitivní dopad.

Reducetariáni se snaží jíst zdravě tím, že se vyhýbají masu.

Reducetářská mantra spočívá v tom, že každý kousek pomáhá a lidé by měli být povzbuzováni, aby dělali, co mohou, aby zlepšili svou stravu. Tito vůdci v oblasti potravin věří, že snížení spotřeby masa může být důležitým prvním krokem ke šťastnější a zdravější budoucnosti a podporují každého, kdo je ochoten k tomuto kroku učinit.

'Každé rostlinné jídlo by mělo být oslavováno a všechny důvody pro snížení jsou platné,' řekl Brian.

Reducetářské hnutí vítá každého, od populačních ročníků, kteří se zajímají o své zdraví, až po teenagery, kteří mají obavy o změnu klimatu. Navzdory své různé motivaci se scházejí pod jediným praporem a zavazují se snížit spotřebu masa.

Reducetarian Foundation je nezisková organizace poháněno dary od každodenních jednotlivců, kterým záleží na zlepšení jejich zdraví a zdraví planety.

Brian chápe, že skutečná monumentální změna musí zahrnovat lidi všeho druhu, a snaží se být inkluzivní a sloužit různým potřebám.

'Lidé se mohou veganství nechat zastrašit,' řekl Brian. 'Pokud je maso ve středu každého jejich jídla, je těžké si představit, že ho úplně vykrojíme - začněte tedy řezáním.'

chodit s někým weby můžete vyhledávat bez registrace

Kuchařské knihy usnadňují domácí noci s daty na rostlině

Od svého založení si reducetářská nadace stanovila realistické cíle a získala si lidi tím, že se s nimi setkala tam, kde jsou ve svém životě. Neziskové organizace zdravé recepty pomáhat lidem začlenit zeleninu a ovoce do jídla nabídkou udržitelných a zdravých alternativ ke zpracovanému masu.

„Reducetarian Cookbook“ pomáhá lidem připravovat zdravá jídla.

Brian upravil „ Reducetarian Cookbook „Jako podpůrný systém pro každého, kdo chce jíst zdravě doma. Kniha obsahuje přes 125 chutných a jednoduchých receptů, které zdůrazňují zeleninu a ovoce.

'Reducetarian Cookbook je přesně to, co právě teď v životě potřebuji,' řekl J. Rossi v recenzi na Amazonu . 'Nejen, že mi pomůže cítit se dobře z toho, co jím, ale také mi pomůže cítit se dobře z mé účasti na tomto světě.'

Tato kuchařka by mohla být skvělým křídlem pro každého, kdo doufá, že zapůsobí na svá data vařením vegetariánských nebo veganských jídel. Nabízí spoustu receptů pro páry, které si mohou společně vyzkoušet při intimních jídlech doma.

' Reducetářské řešení “Obsahuje 40 receptů a 70 esejů od odborníků na zdraví a životní prostředí. Jako autor a editor se Brian snažil publikovat užitečné a praktické zdroje, které lidem pomohou zajistit, aby jejich strava byla v souladu s jejich hodnotami.

'Chceme inspirovat lidi, aby jednali a škrtli,' řekl. 'Ať už je váš důvod pro redukci jakýkoli, vše vede na stejnou cestu - do světa, ve kterém je produkce potravin udržitelná a humánní.'

Rozvíjení vztahu ke sdíleným hodnotám a cílům potravin

Od roku 2017 Reducetarian Summit spojila komunitu svědomitých spotřebitelů a prozkoumala strategie ke snížení spotřeby masa a ukončení továrního zemědělství v globálním měřítku. Na této dvoudenní konferenci, která nabízí více než 100 řečníků, panelistů a vystavovatelů, se účastní více než 500 účastníků.

Reducetarian Summit je plný cenných síťových příležitostí a obohacujícího vzdělávacího obsahu. Mnoho lidí odchází s inspirací v dílnách a chatách u krbu.

Když měníte své stravovací návyky, pomůže vám vědět, že v tom nejste sami. Proto tolik párů řeší dietu společně. Mají jedinečnou pozici, aby si stanovili sdílené cíle a navzájem se zodpovídali za své volby.

'Je hezké mít po svém boku někoho, kdo vám pomůže s vaší stravou,' řekl Brian. 'Když jste ve vztahu, je důležité podporovat vaše blízké a pomáhat jim stát se nejlepší osobou, jakou mohou být.'

Brian zažil proměnu svých vlastních stravovacích návyků, když před sedm lety začal chodit s přítelkyní. Představila mu thajské a indické jídlo a vařila veganská jídla doma, takže bylo snazší jíst každý den. Stanovili si cíle společně a navzájem se povzbuzovali, aby se těchto cílů drželi. Dnes plánují svatbu pro všechny vegany, která odráží jejich hodnoty ve dvojici.

místa pro setkání s nezadanými v mém okolí

Reducetářský životní styl je lákavý, protože neočekává, že lidé budou stále dokonalí, a nevyžaduje, aby úplně opustili své oblíbené jídlo. Reducetariáni mohou mít pozitivní dopad na potravinářský průmysl tím, že se zaváží ke zdravé a zvládnutelné stravě, která je pro ně to pravé.

'V budoucnu doufám, že uvidíme, jak se tovární zemědělství dostalo tam, kam patří: na popelnici historie,' řekl Brian. 'Ale nemůžeme to udělat sami.' Za touto misí potřebujeme co nejvíce partnerů. “

Reducetáři vědí, že malá láska jde dlouhou cestou

Jako mladý dospělý si Brian uvědomil, že současný stav v potravinářském průmyslu prostě není přijatelný, a začal ve své stravě provádět postupné změny, které odrážejí jeho hledisko. On a jeho snoubenka si navzájem podporovali zdravé stravovací návyky a vytvářeli si těsnější pouto, když se snaží dosáhnout společného cíle.

Nyní Brian doufá, že přesvědčí všechny všežravce, že omezování masa je správná věc. Od založení nadace Reducetarian Foundation vytvořil Brian knihy receptů, přednášel a pořádal summity, které propagují konzumaci méně masa jako způsob, jak udělat více pro sebe a svět.

Brian tvrdí, že reducetářský životní styl je prospěšný pro zdraví lidí, dobré životní podmínky zvířat a životní prostředí, takže lidé mají mnoho důvodů, proč jíst vegetariánský hamburger jednou za čas.

'Cítím obrovský pocit naléhavosti při řešení těchto problémů,' řekl nám. 'Máme tuto příležitost setkat se uprostřed a jsem nadšený z budoucnosti jídla.'



^