Pánské Randění

Vinné sklepy roklí mohou nabídnout romantické pozadí pro rande

Krátká verze: Rokle vinné sklepy je rodinné vinařství v oblasti Finger Lakes, kde se lidé mohou setkávat a bavit se. Již téměř 20 let nabízí vinařství Ravines řemeslná vína a párování potravin ve dvou degustačních místnostech na svých vinicích. Páry mohou navštívit tyto degustační místnosti a užít si sofistikovaný zážitek z rande plný bohatých chutí a živých rozhovorů.

nám dáme 3denní zkušební verzi zdarma

V roce 2001 se Morten a Lisa Hallgreen zamilovali do Finger Lakes v New Yorku a uznali potenciál regionu pro výrobu suchých vín vinifera. Pár koupil 17 akrů půdy na východních svazích jezera Keuka a založili vinici a degustační místnost.



Fotografie roklí vín

Ravines Wine Cellars má dvě degustační místnosti, které udržují plynulé konverzace.



Morten a Lisa pojmenovali své řemeslné vinařství Rokle vinné sklepy po dvou roklích, které vedly přes okraj pozemku.

Tato rodinná operace rostla co do velikosti a úcty, protože zahrnovala ryzlinky suché a vykostěné v minerálech. V roce 2003 získalo vinařství Ravines cenu za nejlepší suchý ryzlink ve Světovém poháru.



Po 20 letech specializovaného vinařství si vinařství Ravines získalo svou reputaci jako skvělé místo pro cinkání sklenic a prozkoumávání kombinací chutí s přáteli, rodinou a zvláštním někým. Vinařství má v současné době více než 130 akrů nemovitostních vinic a zahrnuje dvě degustační místnosti, kde si páry milující víno mohou užít klidné rande.

Rokle mohou uspokojit chuťové buňky svými odborně vytvořenými páry jídla a vína. Jako kuchařka a lahůdkářka je Lisa nadšená nabídkou lahodných kousnutí a receptů vhodných pro začátečníky, které mohou lidé použít k odhalení komplexních chutí vín Ravines.

'Morten vytvořil skvělou kulturu,' řekl Benn Kireker, ředitel marketingu ve vinařství Ravines. 'Všichni lidé, kteří zde pracují, jsou milovníci vína a je to skutečný pocit komunity.'



Přinášíme starosvětskou vinařství k Finger Lakes

Morten vyrostl v rodinném vinařství ve francouzském regionu Côtes de Provence a byl vyškolen v oboru evropského vinařství. Vyrábal vína v Bordeaux, západním Texasu a Severní Karolíně a za posledních 20 let přinesl své odborné znalosti v oblasti Finger Lakes.

Když Morten dorazil do této oblasti, viděl příležitost založit vinici, která produkovala klasické víno evropského stylu, a začal hledat území, kde by vzkvétaly hrozny vinifera.

Vinice podporují udržitelné zemědělské postupy a mají bohatou vápencovou a šalotkovou půdu, která zvyšuje chuť hroznů.

Fotografie vinice Ravines na jezeře Seneca

Vinařství Ravines má více než 130 akrů vinic, které produkují světlé a aromatické ročníky.

První vyrobené vinařství Ravines bylo a Ryzlink suchý který získal uznání pro své výrazné a komplexní příchutě. To bylo uvedeno v ročním Top 100 vín Wine Spectacular čtyřikrát. Vinařství nyní vyrábí různá bílá vína, červená vína a šumivá vína, ale Riesling zůstává jeho specialitou.

'Naše suché rizlingy jsou světové úrovně,' řekl Benn. 'Mají krásnou vůni flóry a jasné ovocné tóny.'

Pohled do budoucnosti, Ravines plánuje pokračovat ve využívání stejných vynikajících vinic a tradičních vinařských technik, aby vynikla její vína. Vinařství také zavádí etiketu Agricolae, která nabízí směsi, použití hybridních hroznů a vína „pij nyní“ a otevírá třetí degustační místnost na podporu značky v příštích letech.

Páry si mohou vychutnat sezónní párování vín a potravin

Vinné sklepy Ravines mohou nabídnout prvotřídní místo, které má výhodnou polohu v blízkosti jezer Seneca a Keuka. Degustační místnosti jsou obzvláště známé díky párování jídla a vína, takže si páry mohou užít kousnutí k jídlu a pak strávit den u jezer.

Lisa čerpá ze svého pozadí jako kuchař a vytváří vynikající pokrmy, které doplňují ročníky vinařství Ravines. The ochutnávka může zahrnovat uzeniny nebo čokoládové páry a nabídka se mění s ročním obdobím.

Fotografie ochutnávky vín

Ochutnávka vín je zábavná rande pro páry, které baví společné zkoušení nových věcí.

Vinařství Ravines má dvě degustační místnosti - degustační místnost Seneca a degustační místnost Keuka - které vítají lidi, aby ochutnali svá vína, prohlédli si vinařská zařízení a mohli se podívat na vinice a jezera.

Degustační místnost Keuka je posazená nad jezerem a má krásnou venkovní terasu s výhledem na východní pobřeží. Degustační místnost v Ženevě poblíž jezera Seneca nabízí prohlídky vinných sklepů jako součást ochutnávky jídel a zážitků z vína. Prohlídka zdůrazňuje, čím jsou Ravines šumivá a tichá vína tak výjimečná. Lidé se mohou zastavit buď v degustační místnosti pro společensky vzdálenou degustaci vína kdykoli v roce, ale degustační místnost Keuka má v zimních měsících sezónní hodiny.

Rodina Hallgreen zrekonstruovala stodolu z břidlicové střechy postavenou v roce 1898, aby vytvořila ochutnávací místnost v Ženevě, která má rustikální kouzlo z farmy na stůl. Degustační místnost je vhodná pro psy a děti s piknikovými stoly umístěnými vedle vinice.

'Je to zábavné místo pro lidi na dovolené nebo jednodenní výlet,' řekl Benn. 'Vidíme také mnoho místních obyvatel, kteří se předvádějí na výročí svatby nebo narozeninovou oslavu, a máme šumivé víno k jejich slavnostním přípitkům.'

Vinný klub propaguje exkluzivní akce a slevy

Kdokoli se může připojit Ravinous Wine Club stát se součástí rodiny vinařství Ravines. Klub podporuje rostoucí komunitu milovníků vína ve Finger Lakes i mimo ni. Členové klubu mají možnost zúčastnit se bezplatných ochutnávek a navíc získají slevu 20% na všechna vína Ravines.

Klub Ravinous Wine Club dostává čtyřikrát ročně také vybranou krabici Club Selections, která obsahuje čtyři vína - celkem tedy 16 vín ročně. Klubové výběry jsou tradičně k dispozici 1. března, 1. května, na svátek práce a na Halloween.

Fotografie degustačního stolu

Členové Ravinous Wine Club dostávají pozvánky na speciální ochutnávky a akce.

The Ravinous Kitchen zahrnuje recepty s výběrem vín, které členům klubu poskytnou nápady na jejich příští večer nebo setkání přátel.

Tým Ravines hostí čtyři víkendy večírků Revelry Wine & Food ve spojení s vydáním Club Selections. Tyto události jsou zdarma pro dvě osoby na jedno členství.

jiný exkluzivní klubové akce patří červencové letní pikniky, ochutnávky jarních sudů, ochutnávky sklizně vína a jídla, šumivý sváteční brunch a večeře pouze pro členy. Tyto události upozorňují na nové ročníky a párování jídel, které nabízejí vinaři a odborníci na kulinářství Ravines.

Kvůli COVID-19 musely být některé z těchto každoročních událostí pozměněny, aby byly v souladu s pokyny pro distancování se od společnosti. Tým Ravines se v posledních měsících zaměřil na pořádání outdoorových akcí a věnuje mnoho úsilí tomu, aby měli návštěvníci dostatek prostoru k odpočinku a radosti.

Benn nám řekl, že Ravines zaznamenala úspěch také u virtuálních akcí, které zahrnují online kurzy vaření s kuchaři hosta. Tyto virtuální akce dávají vinařům příležitost odpovídat na otázky, sdílet recepty a spolupracovat s milovníky vína po celé zemi.

Jezte, pijte a buďte veselí ve vinných sklepech Ravines

Vinařství Ravines si svými suchými a elegantními ročníky získalo mnoho milovníků vína v oblasti Finger Lakes. Degustační místnosti dávají lidem příležitost prozkoumat nové chuťové kombinace a užít si zábavný zážitek s dobrým přítelem nebo horkým rande.

Rok 2020 byl pro degustační místnosti Ravines náročný, ale ve vinicích přinesl dobré zprávy. Nedávné suché a teplé počasí ve Finger Lakes bylo ideální pro produkci vysoce kvalitních hroznů, které se sklízejí a skladují právě teď. Hrozny budou potřebovat několik let, než se objeví ve vínech Ravines, ale vinaři jsou již pro toto ročník nadšení.

'Může to být nejlepší ročník všech dob ve Finger Lakes,' řekl Benn. 'Těšíme se, až to za pár let budeme mít pro lidi.'



^